ביום שלישי האחרון, דה סימון קיימה את ההרצאה, ולפתע החלה להתנשף והיתה ללא אוויר, כך דיווחו כלי תקשורת מקומיים.
על פי אתרי התקשורת המקומיים Clarín ו- MDZ, מצבה של בת ה- 46 נראה קשה עד כי תלמידיה ביקשו ממנה את כתובתה כדי שיוכלו לשלוח אמבולנס. היא אמרה בתגובה "אני לא יכולה", כך על פי הדיווחים.
דה סימון כתבה בטוויטר בסוף אוגוסט כי היא חווה תסמינים במשך ארבעה שבועות לפחות. היא הוסיפה כי גם בעלה, שעובד כרופא נמצא במצב לא טוב.
"זה מאוד מסובך, הייתי כאן עם הנגיף יותר מארבעה שבועות והתסמינים לא חולפים", כתבה. היא המשיכה לעבוד למרות שסבלה משיעול מתמשך, האוניברסיטה פרסמה הצהרה ובו נכתב כי הצוות מביע את "צערו העמוק על פטירת האם והאישה ביום חמישי, פאולה היתה מורה נלהבת ומסורה ואדם נהדר". כך נאמר בהצהרה.
האוניברסיטה ביקשה מחברי הקהילה האקדמית לכבד את זיכרה. נכון לאתמול בארגנטינה יש יותר מ- 451,198 מקרים, ולפחות 9,361 מתים מהנגיף.