הגבר לא סבל מסימפטומים לפני שחטף דום לב בזמן שהיה במסעדה, בתיאור המקרה של האיש בכתב העת לרפואה של ניו אינגלנד, רופאיו אמרו כי האשמה בחומצה גליצריזית שנמצאת בליקריץ. הליקריץ מכיל סוכרים, עמילנים, נוגדי חימצון, חומצות אמינו, רב סוכרים, חומצה גליצריזית ועוד. "אמרו לנו שלמטופל הזה יש תזונה לקויה והוא אכל הרבה ממתקים. האם המחלה שלו יכולה להיות קשורה לצריכת ממתקים?" כך תהה ד"ר אלעזר אדלמן מארה"ב.
לדבריו, מחקרים הראו כי חומצה גליציריזית – המרכיב הפעיל של ליקריץ – עלולה לגרום ל"לחץ דם גדול, הפרעות קצב קטלניות ואי ספיקת כליות, עם מחלות נוספות, וכל אלה נראו בחולה הזה". ה- BBC דיווח, כי המטופל שינה לאחרונה את סוג הממתקים שהוא אכל, כמה שבועות לפני מותו הוא עבר מממתקים בטעם פירות אדומים, לסוג אחר המיוצר עם ליקריץ שחור.
רופא נוסף, ד"ר אנדרו לונדקוויסט, אמר כי הוא תומך בדברי הרופא שאמר כי הליקריץ גרם למותו של האיש.
